Archives de la catégorie : 🍝 Pâtes, riz et p.d.t.

⏱ Temps à prévoir Préparation : 15 min Cuisson : 1h00 🍅 Ingrédients Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Amandine, Charlotte ou Belle de Fontenay) 1 gousse d’ail 50 cL de lait 50 cL de crème Beurre Noix de muscade Sel, poivre 🔪 Préparation Laver et éplucher les pommesLire la suite « Gratin dauphinois »

⏱ Temps à prévoir Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 🍅 Ingrédients Pour 4 personnes 350 g de riz carnaroli 400 g de champignons (de Paris ou cèpes) 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 L de bouillon de volaille 40 cL de vin blanc sec Quelques brins de persil plat (uneLire la suite « Risotto aux champignons »

⏱ Temps à prévoir Préparation : 30 min Cuisson : 2h00 min 🍅 Ingrédients Pour 8 personnes 500 g de lasagnes (pâtes) 700 g de boeuf haché 400 g de côtes de porc 150 g de lardons fumés 2 carottes 2 branches de céleri 1 oignon 1 échalote 400 g de tomates pelées Du concentréLire la suite « Lasagnes à la bolognaise »

⏱ Temps à prévoir Préparation : 10 min Cuisson : 25 min 🍅 Ingrédients Pour 6 personnes 350 g de riz long 100 g de beurre 1 gros oignon 65 cL de bouillon de volaille 1 bouquet garni (persil, thym et laurier) Du sel et du poivre 🔪 Préparation Préchauffer le four à 200°C ;Lire la suite « Riz pilaf au four »